Familha masseillou

Sylvain Masseillou

Miel, pollen frai, propolis, pain d’épices.

📍 Lescar

« Chez les Masseillou, le miel se fait en famille ! »

En 2017, Sylvain reprend la petite activité apicole de ses parents et s’installe comme apiculteur.

La ferme

La ferme est située sur la commune de Lescar, aux alentours de Pau. Plus de 220 ruches* sont en production, quelques unes autour de la maison, à l’année, toutes les autres sur des sites naturels préservés et choisis avec soin !

De fin avril à mai, c’est la récolte de l’acacia dans le sud des Landes. Le miel de printemps prend des dominances pissenlit et colza, puis le « toute fleur » se charge de ronce, tilleul et chataignier.

En juin, le miel de basse montagne est récolté sur les hauteurs de Bedous et d’Escot (Vallée d’Aspe). Puis mi-août, sonne l’heure de la transhumance vers le Cirque de Lescun et le Col du Soulor.

* Une ruche est composée de 60 à 80 000 abeilles !

Les produits

Le miel est « brut » : l’extraction se fait pas lots de ruchers, les miels ne sont pas mélangés entre eux. Pas de goût standardisé puisqu’il dépend des conditions de l’année (météo, fleurs présentes…). Le miel n’est pas chauffé afin de conserver toutes ses propriétés (produit naturel non stérilisé).

Le pollen est récolté, trié puis directement congelé ; contrairement à un pollen sec, le pollen frai congelé conserve toutes ses propriétés (défences immunitaires, protection de la flore intestinale…).

La teinture de propolis a des vertues antiseptiques et agit sur la sphére ORL.

Le pain d’épice, fait avec le miel de la maison, est tendre et doucement épicé (tous les ingrédients sont bio).