La ferme

En 1986, Babet a repris la ferme familiale déjà très diversifiée : fleurs, fruits, légumes de plein champ (jonquilles, fraises, petits fruits, pommes vieilles variétés, haricot-mais…), dans la tradition des fermes de coteaux. Gérard a rejoint la ferme en 1997 et a installé les ateliers de volailles (poulets, poulardes, oies, chapons). Babet et Gérard, maintenant à la retraite, proposent aussi des crêpes et galettes paysannes.

La ferme est située à Gan sur le canton de Jurançon. Elle compte 40 ha en propriété dont une vingtaine couverte de bois et forêts. Les fruitiers sont essentiellement constitués par des variétés locales ou anciennes, et sont plantés traditionnellement dans le sens de la pente sur les coteaux.

Les produits

Les fruits divers et variés sont pour la plupart transformés en confitures à l’ancienne ou en gelées.

Les jonquilles poussent au pieds des chataigniers, et sont cueillies à la main.