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La charte

En signant la charte « Tot de Casa » les producteurs s’engagent à:

 

1. Favoriser le développement local

 

– Les produits produits commercialisés proviennent du Béarn et des communes limitrophes

– Un lien direct entre le producteur et le consommateur

– Un prix équitable c’est à dire accessible au consommateur et rémunérateur  pour les paysans

– Les produits proviennent de fermes à taille humaine

 

2. Respecter l’environnement

 

– L’Interdiction de l’utilisation ou la plantation d’OGM et de l’élevage hors sol

– Favoriser la biodiversité (haies, variétés locales, prairies naturelles…)

– Maintient de la richesse agronomique du sol par des pratiques adaptées (rotations, couvert végétal toute l’année…)

– En limitant l’utilisation des produits phytosanitaire

– En favorisant la phytothérapie et l’homéopathie sur les animaux

– Entretenir le paysage (haies, plans d’eau, plantation…)

 

3. La qualité des produits

– Assurer la fraîcheur des produits

– Respecter la saisonnalité des produits

– Interdiction de l’utilisation d’additifs (conservateurs, colorants…) artificiels dans les produits transformés

– Privilégiant la qualité gustative des produits par le choix de races, variétés, techniques de production, qui mettent en valeur le goût

Interdiction de l’ensilage pour les élevages destinés à la production et transformation laitière

 

4. Favoriser l’autonomie des fermes

 

– En optant pour une sobriété énergétique et l’utilisation d’énergies renouvelables

– En limitant l’utilisation de l’eau

– En développant l’autonomie financière des fermes par une bonne valorisation des produits

– En développant les systèmes de polyculture élevage pour tendre vers une autonomie en intrants (fertilisation organique…)

 

5. Construire et respecter un cahier des charges rigoureux par production

 

 

6. Réaliser régulièrement des diagnostics Agriculture Paysanne afin de faire constamment évoluer ses pratiques

 

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