La ferme

Les Délices de Momas, ferme constituée de 27 hectares de terres, est située au nord-ouest de Pau. C’est une ferme traditionnelle en polyculture et élevage de volailles en plein air sur parcours enherbé (poulets, pintades, oies, canards). Jean-Louis cultive les maïs, le méteil, le tournesol, le colza et un peu de soja afin d’être autonome sur l’alimentation de ses volailles. Il commercialise l’huile, les haricots maïs, et ses volailles, essentiellement en vente directe.

Les produits

L’huile de colza et de tournesol sont extraites à froid, en une première et unique pression, elle subissent un simple filtrage mécanique. Les tourteaux (restes après le pressage) complètement l’alimentation des volailles. Les haricots maïs sont préparés en conserve ou conditionnés en sec. Les volailles sont vendues en frais.

Jean-Louis a fait le choix de travailler sans insecticide ni désherbant. Il pratique la fumure organique et la cueillette manuelle. 90% de l’alimentation qu’il produit parcourt seulement 2km entre le champ et le poulailler! Il a fait le choix d’être contrôlé régulièrement par un organisme indépendant.