{"id":208873,"date":"2020-06-03T16:00:23","date_gmt":"2020-06-03T14:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/totdecasa.fr\/?post_type=product&p=208873"},"modified":"2024-03-13T02:05:11","modified_gmt":"2024-03-13T01:05:11","slug":"tomme-jeune-de-brebis-au-lait-cru-gaec-de-laouda","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/produit\/tomme-jeune-de-brebis-au-lait-cru-gaec-de-laouda\/","title":{"rendered":"Tomme jeune de brebis au lait cru – GAEC de l’Aouda"},"content":{"rendered":"

Cette tomme de brebis est faite en Vall\u00e9e d’Aspe par Maxime et Barbara, tous les jours, suite \u00e0 la traite \u00e0 la main.<\/p>\n

Pendant l’hiver, le fromage est dit \u00ab\u00a0de bergerie\u00a0\u00bb : les brebis mangent du foin, du ma\u00efs et de l’aliment compos\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales b\u00e9arnaises, dans la bergerie, au chaud, alors que la neige n’a pas permis encore \u00e0 l’herbe de pousser… C’est un fromage tr\u00e8s cr\u00e9meux, aux saveurs lact\u00e9es, douces quand il est jeune, animales quand on avance dans l’affinage.<\/p>\n

Puis quand le fromage est fait au printemps, les brebis pacagent les prairies qui s’\u00e9panouissent en fleurs autour de la bergerie. L\u00e0, nous retrouvons un go\u00fbt plus marqu\u00e9, qui affirme la typicit\u00e9 du brebis des Pyr\u00e9n\u00e9es.<\/p>\n

Tomme jeune : 4 mois d’affinage minimum.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cette tomme de brebis est faite en Vall\u00e9e d’Aspe par Maxime et Barbara, tous les jours, suite \u00e0 la traite \u00e0 la main. Pendant l’hiver, le fromage est dit \u00ab\u00a0de bergerie\u00a0\u00bb : les brebis mangent du foin, du ma\u00efs et de l’aliment compos\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales b\u00e9arnaises, dans la bergerie, au chaud, alors que la neige […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":208364,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[29,19,101],"product_tag":[138],"class_list":{"0":"post-208873","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-brebis","7":"product_cat-fromages","8":"product_cat-gaec-de-laouda","9":"product_tag-gaec-de-laouda-bedous","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/208873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=208873"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/208364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=208873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=208873"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=208873"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=208873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}