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Familha masseillou<\/p>\n
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Miel, pollen frai, propolis, pain d’\u00e9pices.<\/p>\n
\ud83d\udccd Lescar<\/p>\n
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En 2017, Sylvain reprend la petite activit\u00e9 apicole de ses parents et s’installe comme apiculteur.<\/p>\n
La ferme est situ\u00e9e sur la commune de Lescar, aux alentours de Pau. Plus de 220 ruches* sont en production, quelques unes autour de la maison, \u00e0 l’ann\u00e9e, toutes les autres sur des sites naturels pr\u00e9serv\u00e9s et choisis avec soin !<\/p>\n
De fin avril \u00e0 mai, c’est la r\u00e9colte de l’acacia dans le sud des Landes. Le miel de printemps prend des dominances pissenlit et colza, puis le \u00ab\u00a0toute fleur\u00a0\u00bb se charge de ronce, tilleul et chataignier.<\/p>\n
En juin, le miel de basse montagne est r\u00e9colt\u00e9 sur les hauteurs de Bedous et d’Escot (Vall\u00e9e d’Aspe). Puis mi-ao\u00fbt, sonne l’heure de la transhumance vers le Cirque de Lescun et le Col du Soulor.<\/p>\n
* Une ruche est compos\u00e9e de 60 \u00e0 80 000 abeilles !<\/p>\n
Le miel est \u00ab\u00a0brut\u00a0\u00bb : l’extraction se fait pas lots de ruchers, les miels ne sont pas m\u00e9lang\u00e9s entre eux. Pas de go\u00fbt standardis\u00e9 puisqu’il d\u00e9pend des conditions de l’ann\u00e9e (m\u00e9t\u00e9o, fleurs pr\u00e9sentes…). Le miel n’est pas chauff\u00e9 afin de conserver toutes ses propri\u00e9t\u00e9s (produit naturel non st\u00e9rilis\u00e9).<\/p>\n
Le pollen est r\u00e9colt\u00e9, tri\u00e9 puis directement congel\u00e9 ; contrairement \u00e0 un pollen sec, le pollen frai congel\u00e9 conserve toutes ses propri\u00e9t\u00e9s (d\u00e9fences immunitaires, protection de la flore intestinale…).<\/p>\n
La teinture de propolis a des vertues antiseptiques et agit sur la sph\u00e9re ORL.<\/p>\n
Le pain d’\u00e9pice, fait avec le miel de la maison, est tendre et doucement \u00e9pic\u00e9 (tous les ingr\u00e9dients sont bio).<\/p>\n
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