{"id":102,"date":"2018-02-03T15:21:15","date_gmt":"2018-02-03T14:21:15","guid":{"rendered":"http:\/\/totdecasa.fr\/?page_id=102"},"modified":"2020-07-08T09:26:59","modified_gmt":"2020-07-08T07:26:59","slug":"charte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/charte\/","title":{"rendered":"La charte"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7&Prime; background_color=\u00a0\u00bb#ffffff\u00a0\u00bb min_height=\u00a0\u00bb1640px\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb24px|||||\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb0px||0px|||\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb3.25&Prime; background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb|auto|-3px|auto||\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||5px|||\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4&Prime; _builder_version=\u00a0\u00bb3.25&Prime; custom_padding=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb custom_padding__hover=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb][et_pb_post_title meta=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb featured_image=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb3.4.1&Prime;][\/et_pb_post_title][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb3.27.4&Prime; header_3_font=\u00a0\u00bbdkotago||||||||\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h3>En signant la charte \u00ab\u00a0Tot de Casa\u00a0\u00bb les producteurs s&rsquo;engagent \u00e0:<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>1. Favoriser le d\u00e9veloppement local<\/h3>\n<p>\u00a0\u2013 Les produits commercialis\u00e9s proviennent en premier lieu du <strong>B\u00e9arn<\/strong>\u00a0; sinon d\u2019un rayon de 100 km autour d\u2019Oloron Sainte-Marie.<\/p>\n<p>\u2013 Nous valorisons le <strong>lien direct<\/strong> entre le producteur et le consommateur.<\/p>\n<p>\u2013 Les prix sont <strong>\u00e9quitable<\/strong><strong>s<\/strong>\u00a0: <strong>accessibles<\/strong> au consommateur et <strong>r\u00e9mun\u00e9rateurs<\/strong>\u00a0pour les paysans.<\/p>\n<p>\u2013 Les produits proviennent de <strong>fermes \u00e0 taille humaine<\/strong> (voir les Cahiers des Charges par production pour plus de pr\u00e9cision).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>2. Respecter l&rsquo;environnement<\/h3>\n<p>\u00a0\u2013 L\u2019utilisation ou la plantation d\u2019<strong>OGM<\/strong>, ainsi que l\u2019<strong>\u00e9levage hors-sol<\/strong> sont interdits.<\/p>\n<p>\u2013 La diminution de l\u2019utilisation de <strong>produits chimiques<\/strong> (engrais, herbicides, pesticides) est encourag\u00e9e.<\/p>\n<p>\u2013 Les paysans favorisent la <strong>biodiversit\u00e9<\/strong> et entretiennent le paysage (haies, vari\u00e9t\u00e9s locales, prairies naturelles, plans d\u2019eau\u2026).<\/p>\n<p>\u2013 Ils maintiennent la <strong>richesse agronomique<\/strong> du sol par des pratiques adapt\u00e9es (rotations, couvert v\u00e9g\u00e9tal toute l\u2019ann\u00e9e\u2026).<\/p>\n<p>\u2013 Les soins aux animaux de type <strong>phytoth\u00e9rapie<\/strong> et <strong>hom\u00e9opathie<\/strong> sont encourag\u00e9s.<\/p>\n<p>\u2013 Les producteurs et le magasin adoptent une d\u00e9marche \u00ab\u00a0<strong>z\u00e9ro gaspillage\u00a0<\/strong>\u00bb (arrivages raisonn\u00e9s, compost, remises sur les DLC courtes\u2026).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>3. garantir la qualit\u00e9 des produits<\/h3>\n<p>\u00a0\u2013 La <strong>fra\u00eecheur des produits<\/strong> est assur\u00e9e par des arrivages r\u00e9guliers et raisonn\u00e9s.<\/p>\n<p>\u2013 Nous respectons la <strong>saisonnalit\u00e9<\/strong> des produits et des productions.<\/p>\n<p>\u2013 Nous interdisons l\u2019utilisation d\u2019<strong>additifs artificiels <\/strong>(conservateurs, colorants\u2026) dans les produits transform\u00e9s.<\/p>\n<p>\u2013 Les paysans privil\u00e9gient la <strong>qualit\u00e9 gustative<\/strong> des produits par le choix de races, vari\u00e9t\u00e9s, techniques de production, qui mettent en valeur le go\u00fbt.<\/p>\n<p>\u2013 L\u2019<strong>ensilage<\/strong> pour les \u00e9levages destin\u00e9s \u00e0 la production et la transformation laiti\u00e8re est interdit.<\/p>\n<p>\u2013 Une <strong>visite des fermes<\/strong> est syst\u00e9matiquement effectu\u00e9e \u00e0 l\u2019entr\u00e9e d\u2019un nouveau producteur. Nous nous appuyons sur les <strong>Diagnostics Agriculture Paysanne<\/strong> pour suivre l\u2019\u00e9volution de leurs pratiques.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=\u00a0\u00bbhttp:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/diagnostics-agriculture-paysanne\/\u00a0\u00bb button_text=\u00a0\u00bbConsulter les diagnostics agriculture paysanne\u00a0\u00bb button_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb3.16&Prime; custom_button=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_text_size=\u00a0\u00bb25&Prime; button_icon=\u00a0\u00bb%%273%%\u00a0\u00bb animation_style=\u00a0\u00bbzoom\u00a0\u00bb button_text_size__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_text_size__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_text_size__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_text_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_text_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_text_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_border_width__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_border_width__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_border_width__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_border_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_border_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_border_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_border_radius__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_border_radius__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_border_radius__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_letter_spacing__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_letter_spacing__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_letter_spacing__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_bg_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_bg_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_bg_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb][\/et_pb_button][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb3.27.4&Prime; header_3_font=\u00a0\u00bbdkotago||||||||\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>4. D\u00e9fendre l&rsquo;autonomie des fermes<\/h3>\n<p>\u2013 En optant pour une <strong>sobri\u00e9t\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique\u00a0<\/strong>et l\u2019utilisation d\u2019\u00e9nergies renouvelables.<\/p>\n<p>\u2013 En limitant l\u2019utilisation de l\u2019<strong>eau.<\/strong><\/p>\n<p>\u2013 En d\u00e9veloppant l\u2019<strong>autonomie financi\u00e8re<\/strong> des fermes gr\u00e2ce \u00e0 une bonne valorisation des produits.<\/p>\n<p>\u2013 En d\u00e9veloppant les syst\u00e8mes de <strong>polyculture \u00e9levage<\/strong> pour tendre vers une autonomie en intrants (compost, fumier, engrais verts\u2026).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>5. Construire et respecter un cahier des charges rigoureux par production<\/h3>\n<p>\u2013 Les producteurs participent \u00e0 l\u2019\u00e9laboration du <strong>cahier des charges<\/strong> sp\u00e9cifique \u00e0 leur production (ovins lait, l\u00e9gumes, miels\u2026) et s\u2019engagent \u00e0 le respecter.<\/p>\n<p>\u2013 Tout produit propos\u00e9 \u00e0 la vente r\u00e9pond \u00e0 la charte du magasin et au cahier des charges de la production concern\u00e9e. Ces documents sont consultables librement au magasin ou sur le site internet www.totdecasa.fr.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=\u00a0\u00bbhttp:\/\/totdecasa.fr\/index.php\/cahiers-des-charges\/\u00a0\u00bb button_text=\u00a0\u00bbConsulter nos cahiers des charges\u00a0\u00bb button_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb3.16&Prime; custom_button=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_text_size=\u00a0\u00bb25&Prime; button_icon=\u00a0\u00bb%%273%%\u00a0\u00bb animation_style=\u00a0\u00bbzoom\u00a0\u00bb button_text_size__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_text_size__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_text_size__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_text_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_text_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_text_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_border_width__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_border_width__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_border_width__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_border_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_border_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_border_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_border_radius__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_border_radius__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_border_radius__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_letter_spacing__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_letter_spacing__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_letter_spacing__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_bg_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_one_bg_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb button_two_bg_color__hover_enabled=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En signant la charte \u00ab\u00a0Tot de Casa\u00a0\u00bb les producteurs s&rsquo;engagent \u00e0: &nbsp; 1. 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