Cou d’oie farci
16,20€ – 25,90€/pièce
Gavées de façon traditionnelle, au maïs grains entiers, cultivé chez nous, au cœur du Béarn, les oies grises de Toulouse nous offrent un foie savoureux au goût très fin. Une production traditionnelle devenue rare aujourd’hui.
A déguster tranché en entrée sur une assiette composée, avec un bon pain de campagne.
Ingrédients: farce (viande de veau, porc, oignon, foie gras, œuf, mie de pain, graisse, sel, poivre), peau de cou d’oie.
Poids net : 300g ou 500g
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